Montemor-o-Novo, localizado no coração do Alentejo, possui uma história rica que remonta ao Paleolítico Inferior.
Como concelho rico em património natural, em Montemor-o-Novo destaca-se o montado como principal ecossistema.
O Montado é um ecossistema muito particular, criado pelo Homem, característico do Alentejo. São florestas de sobreiros e azinheiras que subsistem apenas na zona do Mediterrâneo. No caso de Portugal, é o país com a maior extensão de sobreiros do mundo (33% da área mundial). O montado é legalmente protegido, sendo proibido o seu abate e incentivada a exploração, transformando Portugal no principal exportador mundial de cortiça.
Para além da cortiça, os montados são importantes locais de produção, que proporcionam ao homem alimentação e outras matérias primas, tais como a lenha, bolota, mel, plantas silvestres comestíveis e medicinais, cogumelos, caça e também a carne proveniente das diversas pastagens que se alimentam neste ecossistema. Os montados também são importantes locais de biodiversidade nomeadamente da flora, e são reguladores do ambiente na medida em que: libertam oxigénio, armazenam o dióxido de carbono, moderam as temperaturas, facilitam a infiltração da água no solo e fixam o solo impedindo a erosão.
Tratam-se de paisagens culturais na medida que são intervencionadas pelo homem, e partir das quais surgem várias tradições, costumes e modos de vida rural, como por exemplo os montes, unidades de habitação rural emblemáticas do Alentejo, que estavam enquadradas nas herdades (grandes divisões latifundiárias do montado).
Trata-se de um mecanismo de proteção da natureza, que visa a criação de uma rede europeia de conservação da natureza, constituída por sítios selecionados em cada um dos estados membros, nos quais existam habitats ou espécies de fauna e flora com interesse para conservação a nível comunitário. No caso de Montemor-o-Novo foram selecionadas duas áreas o sítios, os Sítios de Cabrela e Monfurado. No total, estes espaços representam no concelho cerca de 35.164 hectares.
Com uma área total de 56,6 hectares, abrange os concelhos de Montemor –o-Novo, Alcácer do Sal e Viana do Alentejo.
Trata-se de uma área com altitudes baixas, onde predominam os montados de azinheira , alguns de sobreiros e montados mistos. Nas encostas mais sinuosas podemos verificar a existência de azinhais e medronhais. O Sítio é uma área importante para a conservação da população de lince ibérico.
O Sítio de Monfurado, com uma área total de 23,9 hectares abrange os concelhos de Montemor-o-Novo e Évora, estende-se entre altitudes de cerca 150 metros até aos 420 metros. Trata-se de uma área dominada por importantes montados de sobro e azinho.
É considerada uma zona de grande importância para a conservação de diversas espécies de morcegos, que habitam as covas de Monfurado.
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Em Montemor-o-Novo, a gastronomia é um reflexo da rica herança alentejana, onde os sabores autênticos e os produtos locais se encontram à mesa.
Montemor-o-Novo é um convite à descoberta e à experiência autêntica do Alentejo. Das muralhas do Castelo aos recantos da cidade, há sempre algo para fazer e explorar.
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