Celebre a união entre os sabores e a tradição alentejana, numa experiência culinária memorável.
Em Montemor-o-Novo pode esperar uma experiência gastronómica rica e autêntica. Marcada por sabores intensos e rústicos, a cozinha local destaca-se pelo uso de azeite de alta qualidade, pão alentejano e carnes de caça, borrego e porco preto. Os temperos com ervas aromáticas, como coentros, salsa e alho são a base da culinária típica.
A gastronomia montemorense enquadra-se dentro da cozinha tradicional alentejana.
Podemos verificar o uso dos produtos da terra, com predominância para as sopas, o pão e a utilização de ervas aromáticas, que tornam esta cozinha simples, mas bastante apreciada.
Não esquecer ainda o uso das excelentes carnes alentejanas produzidas ao ar livre, seja de porco preto, vitela ou borrego.
Descubra a autenticidade dos produtos locais de Montemor-o-Novo.
Os produtores, coração da comunidade, preservam tradições e promovem sustentabilidade.
A Estratégia Alimentar SMEA (Semear em Montemor Estratégia Alimentar) foi criada com o intuito de valorizar a origem dos alimentos locais, quem os produz e como chegam até ao consumidor, numa curta distância. Pretende dar rosto aos produtos, destacando aqueles que investem e produzem com qualidade.
Os saberes e sabores montemorenses continuam a ser transmitidos às novas gerações. Desta forma, o conhecimento é preservado na tradição local.
Clique em “Saber Mais” para aprender como fazer algumas das receitas típicas pela voz de habitantes locais de Montemor-o-Novo.
O concelho de Montemor-o-Novo integra a sub-região de Évora. Atendendo à crescente procura no país e no estrangeiro, atualmente o concelho de Montemor-o-Novo conta com mais de uma dezena de produtores de vinho de qualidade.
Estas adegas criaram condições para receber os apreciadores de vinho nacionais e estrangeiros, criando um novo nicho de mercado na área do turismo, que se encontra em crescimento, o Enoturismo. Procura-se uma harmonização perfeita entre os vinhos e a gastronomia local.
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Em Montemor-o-Novo, a gastronomia é um reflexo da rica herança alentejana, onde os sabores autênticos e os produtos locais se encontram à mesa.
Montemor-o-Novo é um convite à descoberta e à experiência autêntica do Alentejo. Das muralhas do Castelo aos recantos da cidade, há sempre algo para fazer e explorar.
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