Poda

Um espaço onde a gastronomia portuguesa se reinventa respeitando raízes e estações. Cada prato conta uma história, cada ingrediente é valorizado e cada receita estabelece uma ponte entre o passado e o presente.

Criada com a paixão de mostrar o melhor da cultura culinária nacional, a ementa do Poda reflete a visão do chef João Narigueta — alentejano de corpo e alma — que conjuga harmonia entre o tradicional e o contemporâneo. O compromisso é simples: respeitar cada ingrediente, honrar a identidade da cozinha portuguesa e oferecer momentos de degustação genuína.

Além da cozinha, o Poda é também um projeto para os apreciadores de vinhos. Sob a curadoria de Miguel Dominguinhos, o restaurante reúne uma seleção de produtores regionais portugueses — muitos deles pouco conhecidos — para surpreender quem nos visita com descobertas vínicas. 

Localizado em Montemor-o-Novo, o Poda abre suas portas de quarta a domingo, ao almoço e ao jantar, para partilhar sabores autênticos do Alentejo e de Portugal. 

Embarque nesta viagem gastronómica onde tradição e inovação se encontram — no Poda, cada refeição é uma experiência memorável.